Blog
Бариста из Кишинёва выиграла Julius Meinl Barista Cup 2026 в Вене
Елизавета Рымская из кишинёвской кондитерской Odélle опередила национальных чемпионов из 15 стран на финале в MuseumsQuartier.
Читать статьюCHAGEE выпустила в США два осенних напитка на основе ромашки и цейлонского чёрного чая
Современная чайная CHAGEE делает ставку на ромашку с персиком и ананасом и на пряный латте из цейлонского чёрного чая.
Читать статьюNestlé пересматривает бизнес в России после введения временного управления
Российские активы производителя Nescafé переданы во временное внешнее управление президентским указом; Nestlé заявляет, что изучает все возможные варианты действий.
Читать статьюPukka Herbs отмечает 25 лет вместе с Eden Project
Британский производитель органических травяных настоев отмечает юбилей просветительской кампанией о растениях, биоразнообразии и ответственных закупках.
Читать статьюAhmad Tea дарит год чая экипажу санитарной авиации
Британский бренд отметил День экстренных служб персональными чайными наборами и запасом чая на 12 месяцев для экипажа воздушной скорой помощи.
Читать статьюGlobal Coffee Awards 2026: лучшие обжарщики США и Канады
Обжарщик Sweet Bloom Coffee из Денвера взял главный приз североамериканского этапа Global Coffee Awards, где судят только по вкусу.
Читать статьюJENKI открывает матча-бар в Сохо и планирует 11 точек в Лондоне
Лондонский матча-бренд открыл бар на Berwick Street в Сохо и намерен довести число точек в британской столице до 11 к концу года.
Читать статьюСуверенный фонд Mubadala вкладывает 1 млрд долларов в Luckin Coffee
Инвестиционный фонд Абу-Даби становится акционером крупнейшей кофейной сети Китая, покупая миноритарную долю примерно за 1 млрд долларов.
Читать статьюNestle: кофе должен избежать кризиса, как у какао
Nestle предупреждает, что без регенеративного земледелия кофе может повторить ценовой кризис какао.
Читать статьюBirchall вкладывает миллион фунтов в премиальный чай
Birchall запускает крупнейшую в своей истории кампанию и хочет, чтобы британцы выбирали чай так же внимательно, как кофе.
Читать статьюСтуденты Сидзуоки возвращают интерес к чаю дзайрай-тя
Японский студенческий кружок борется за дзайрай-тя — зелёный чай из традиционных сортов, оставшийся на 1% плантаций Сидзуоки.
Читать статьюБольше давления — не значит быстрее эспрессо
Выше 6-9 бар поток эспрессо перестаёт расти: кофейная таблетка сжимается и трескается, показало исследование физиков.
Читать статьюTwinings меняет формат линейки зелёного чая и травяных настоев
Пакетики с ниточкой и ярлычком, компостируемые в домашних условиях, и более компактные коробки — с сентября на британских полках.
Читать статьюМатча привела Nero Group к рекордным продажам
Холодные напитки, где заметную роль играет матча, прибавили в Британии 52% и вывели Nero Group на третий подряд рекордный год.
Читать статьюStarbucks впервые стал спонсором формы футбольного клуба
Логотип американской сети появится на рукаве футболок «Тулузы» в сезоне 2026-27 — премьера для бренда.
Читать статьюPukka выходит в сегмент порошкового матча с тремя органическими продуктами
Pukka Herbs запускает органический церемониальный матча и два ароматизированных бленда — матча становится массовым продуктом.
Читать статьюCOFE Tech получила оценку в 178 млн $ в раунде pre-IPO в Эр-Рияде
Саудовская платформа COFE Tech достигла оценки в 178 млн $ и нацелена на биржевой листинг к 2029 году.
Читать статьюИсследование на 167 000 человек: несладкие кофе и чай связаны с более низким риском для сердца
Исследование на 167 142 участниках показывает, что сахар сводит на нет пользу кофе и чая для сердца.
Читать статьюCHAGEE: скромный рост в Китае и плюс 114% за рубежом во II квартале 2026
Выручка CHAGEE во II квартале 2026 года выросла на 2,5%, а зарубежные продажи — на 114%.
Читать статьюУраган «Лала» ударил по кофейным фермам Гавайев в начале сбора урожая
Около 70 фермеров на острове Гавайи сообщили об ущербе более чем на 3,2 миллиона долларов после урагана 15 августа.
Читать статьюБариста из Бостона выиграл Американский чемпионат по AeroPress 2026
Филипп «Акира» Като из Бостона выиграл Американский чемпионат по AeroPress 2026 среди 36 участников.
Читать статьюBain Capital покупает сеть бабл-ти Gong cha
Bain Capital покупает сеть бабл-ти Gong cha с почти 2200 чайными в 33 странах.
Читать статьюКитай произвёл 3,9 млн тонн чая в 2025 году — больше половины мировых поставок
Новый отраслевой отчёт подтверждает лидерство Китая: производство и экспорт продолжают расти.
Читать статьюДефицит матчи усиливается: цены на тэнтя выросли на 30–60% за два года
Мировой спрос на матчу растёт быстрее, чем Япония успевает наращивать производство, и цены бьют рекорды.
Читать статьюЗапасы кофе арабика приближаются к минимуму за 25 лет
Сертифицированные запасы арабики на бирже ICE опустились почти до самого низкого уровня за десятилетия.
Читать статьюЭкспорт зелёного чая из Японии вырос на 83,5% в первой половине 2026 года
Мировой спрос на матчу поднял экспорт японского зелёного чая до нового рекорда в первой половине 2026 года.
Читать статьюКофе арабика из Флориды проходит первое полевое испытание
Исследование Университета Флориды показывает, что арабика может плодоносить на юге штата — более 3 кг ягод с растения.
Читать статьюUK Tea Academy учреждает награду «Женщины в чае» на The Leafies
Новая награда «Женщины в чае» будет вручаться на международном чайном конкурсе The Leafies.
Читать статьюTraditional Medicinals впервые в рейтинге Inc. 5000
Производитель чаёв Throat Coat® и Smooth Move® впервые попал в список Inc. 5000.
Читать статьюBlue Bottle Coffee выходит на рынок Таиланда
Американская сеть кофеен открыла первые кофейни в Бангкоке — шестой рынок в Восточной Азии.
Читать статьюBlank Street привлекает $75 млн для сети кофеен с матча
Сеть Blank Street привлекла 75 млн $ на развитие кофеен и ассортимента напитков с матча.
Читать статьюSivetz представляет новую линию электрических кофейных обжарочных машин
Sivetz Roasting Machines выпустила две электрические обжарочные машины для кофе — SRM9E и SRM5E — при участии американского чемпиона по обжарке.
Читать статьюБританский чай получает премию Great Taste 16-й год подряд
Смесь Great Rift Tea бренда Birchall получала премию Great Taste Awards каждый год начиная с 2010-го.
Читать статьюBulletproof выпускает функциональный латте с грибами для энергии и настроения
Новый растворимый латте Bulletproof сочетает кофе с функциональными грибами, обещая сбалансированную энергию и лучшее настроение.
Читать статьюИсследование за 13 лет вновь связывает кофе со здоровьем печени
Исследование Cedars-Sinai на 355 000 участников показало более низкие риски заболеваний печени у любителей кофе.
Читать статьюLöfbergs назначает первую женщину на пост CEO за 120 лет истории
С октября 2026 года Аннели Эльсетер станет первой женщиной-CEO за 120-летнюю историю шведского обжарщика кофе Löfbergs.
Читать статьюТо, что мы трогаем руками, может менять вкус кофе — показало японское исследование
Исследование Университета Тюо показало, что гладкие текстуры снижают воспринимаемую кислотность чёрного кофе.
Читать статьюUCC запускает пилотную программу регенеративного земледелия во Вьетнаме
UCC и партнёр Acom распределили почти 1800 саженцев теневых деревьев среди вьетнамских фермеров, выращивающих робусту.
Читать статьюRoast Summit возвращается в Портленд в октябре 2026
Конференция для обжарщиков кофе возвращается в город, где был основан журнал Roast, с практическими мастер-классами и обсуждением закупок сырья.
Читать статьюMomo Kombucha выпускает летнюю комбучу с арбузом
Британская Momo Kombucha представила третье по счёту сезонное сотрудничество с Natoora — на этот раз с итальянским арбузом.
Читать статьюManna Coffee привлекает инвестиции для кофейных киосков
Американский стартап Manna Coffee расширяет сеть автоматических кофейных киосков благодаря новому раунду финансирования.
Читать статьюPukka выпускает функциональные чаи Gut Health и Unwind
Pukka Herbs расширяет линейку функциональных чаёв двумя новыми блендами — для пищеварения и расслабления.
Читать статьюШведское исследование: кофе может не так уж сильно вредить сну
Исследование более 25 000 взрослых шведов показало, что привычное употребление кофе на удивление слабо влияет на качество сна.
Читать статьюGood Boy Tea запускает линейку бутилированного органического чая в США
Новый американский чайный бренд Good Boy Tea готовится к национальному запуску линейки премиальных органических чаёв в сентябре 2026 года.
Читать статьюЧианграй принимает Фестиваль чая и кофе 2026
Тайский город Чианграй с 14 по 16 августа принял региональный фестиваль, посвящённый чаю и кофе, с выставками и конкурсами для горных фермеров.
Читать статьюЕврокомиссия оценивает влияние более строгих норм пестицидов на импортируемый кофе
Новое исследование Еврокомиссии анализирует экономические последствия ужесточения норм для 18 опасных пестицидов, затрагивающих кофе и другие импортируемые товары.
Читать статьюWatchHouse, британская сеть премиальных кофеен, ускоряет экспансию в США
Лондонская сеть кофеен WatchHouse открывает четвёртую точку на Манхэттене, а выход в Лос-Анджелес намечен на 2027 год.
Читать статьюЦепочка поставок чая укрепляется: UCTT присоединяется к ECOM Agroindustrial
Североамериканский импортёр чая UCTT с более чем 36-летней историей присоединяется к глобальной компании ECOM Agroindustrial Corp.
Читать статьюМеждународный форум чайной культуры в Гонконге 2026
День дискуссий о глобальной экспансии китайского чая и заметном возвращении матчи.
Читать статьюIDH запускает глобальную программу для регенеративного кофе
Новая четырёхлетняя программа нацелена на 300 000 фермеров и 500 000 тонн регенеративного кофе в год.
Читать статьюКризис в чайной индустрии Северной Бенгалии из-за проверок на пестициды
Сотни чайных фабрик Северной Бенгалии временно прекратили закупку зелёного листа у мелких фермеров, требуя строгие сертификаты об остаточных пестицидах.
Читать статьюНовый закон ЕС об упаковке меняет правила для чайных пакетиков и кофе
Регламент ЕС об упаковке, вступивший в силу 12 августа 2026 года, классифицирует чайные пакетики и кофейные капсулы как упаковку с новыми строгими стандартами.
Читать статьюЗемлетрясение в Колумбии нарушает экспорт кофе, цены на арабику растут
Мощное землетрясение обрушилось на кофейный регион Колумбии, заблокировав экспорт и способствуя росту цен на арабику на международных рынках.
Читать статьюCHAGEE запускает в Таиланде эксклюзивную серию чёрного чая с личи и розой
Азиатский бренд CHAGEE выпустил эксклюзивно для тайского рынка новую линейку чёрного чая с личи и розой.
Читать статьюCafédirect обновил линейку продукции для HoReCa
Британский бренд Cafédirect, известный этичными закупками кофе на условиях справедливой торговли, обновил линейку продукции для кафе и ресторанов.
Читать статьюAhmad Tea провёл в Гонконге мастер-класс по дегустации чая с футболистом Антуаном Семеньо
Британский бренд Ahmad Tea провёл в Гонконге дегустацию чёрного чая и травяных настоев вместе с новым глобальным послом бренда, футболистом Антуаном Семеньо.
Читать статьюМеждународная выставка чая в Гонконге 2026 соберёт более 800 экспонентов
Крупнейшая в Азии чайная выставка пройдёт в Гонконге с 13 по 15 августа 2026 года с участием экспонентов из более чем 30 стран.
Читать статьюПрофсоюз Starbucks обеспокоен пудрой на основе кремнезёма в новых напитках
Профсоюз Starbucks Workers United требует разъяснений после жалоб бариста на респираторные симптомы, связанные с новой смешивающей пудрой.
Читать статьюЛиберия раздала 700 000 саженцев кофе Liberica для возрождения отрасли
Власти Либерии начали раздачу сотен тысяч саженцев кофе Liberica в рамках программы восстановления национальной кофейной отрасли.
Читать статьюLavazza запускает в США Tablì — систему кофе в таблетках без капсул
Итальянский производитель кофе вывел на американский рынок эспрессо-машину, работающую на прессованных таблетках из 100% кофе, без капсулы.
Читать статьюЭкспорт кофе из Вьетнама резко вырос в 2026 году
Вьетнам, второй по величине производитель кофе в мире, сообщил о росте экспорта на 21% за первые семь месяцев 2026 года.
Читать статьюFairtrade International повышает минимальные цены на кофе
Новые минимальные цены Fairtrade на арабику и робусту начнут действовать с декабря 2026 года, укрепляя защиту фермеров.
Читать статьюЧайная отрасль Индии под давлением конкуренции и издержек
Издержки производства растут быстрее цен на чай, а конкуренция со стороны Непала усиливает давление на индийских фермеров.
Читать статьюИсследование на более чем 460 000 человек связывает 2-3 чашки кофе в день с более низким риском депрессии
Исследование на 461 586 участниках UK Biobank показывает, что 2-3 чашки кофе в день связаны с наименьшим риском депрессии и тревожности.
Читать статьюКофе Excelsa возвращается в центр внимания на фоне климатического давления на арабику и робусту
Изменение климата возвращает интерес к редкому виду кофе Excelsa, который выращивают в Индии, Уганде и Южном Судане как более устойчивую альтернативу.
Читать статьюНепал формирует рабочую группу для реформы чайно-кофейного сектора
Правительство Непала формирует рабочую группу для реформы чайно-кофейного сектора на фоне торговых барьеров, введённых Индией.
Читать статьюБританская обжарочная компания Cafeology проходит через выкуп менеджментом
Руководство британской компании Cafeology выкупило контрольный пакет акций при поддержке регионального фонда развития Южного Йоркшира.
Читать статьюCouche-Tard покупает Żabka за 8,7 млрд долларов, становясь лидером кофе самообслуживания в Европе
Couche-Tard, компания-владелец Circle K, покупает польскую сеть Żabka за 8,7 млрд долларов — крупнейшую сделку в своей истории.
Читать статьюЧёрный чай Panyong Congou стал экономическим драйвером региона в Китае
Регион Фуань в Китае превратил традиционный чёрный чай Panyong Congou в промышленную цепочку стоимостью в миллиарды юаней с помощью технологий.
Читать статьюПочему кофе не имеет вкуса чистого кофеина: роль обжарки, объяснённая учёными
Исследование Технического университета Мюнхена показывает, как соединения, возникающие при обжарке, вдвое снижают ощущаемую горечь кофеина.
Читать статьюMother Parkers открывает новый завод по производству кофейных экстрактов в Канаде
Канадская компания Mother Parkers запустила новое производство кофейных экстрактов, объединив закупку сырья, обжарку, экстракцию и асептическую обработку в одном месте.
Читать статьюЦейлонский чай призывают к премиальному брендингу и добавленной стоимости
Ассоциация торговцев чаем Коломбо призывает индустрию цейлонского чая сделать ставку на добавленную стоимость и премиальный брендинг, а не только на оптовый экспорт.
Читать статьюMassimo Zanetti Beverage Group оценена в 1,2 млрд евро на фоне возможной продажи
Massimo Zanetti Beverage Group, компания, стоящая за брендом Segafredo Zanetti, может быть продана одному из шести заинтересованных инвестиционных фондов.
Читать статьюЧаи со всего мира отмечены на Great Taste 2026
Британский конкурс Great Taste собрал рекордное число заявок в 2026 году, и несколько ремесленных чаёв получили наивысшую награду в три звезды.
Читать статьюCelestial Seasonings представляет три новых функциональных чая
Американский бренд Celestial Seasonings выпустил три новых чая без кофеина — для горла, пищеварения и здоровья кишечника.
Читать статьюКофейную гущу превратили в биочар для нейтрализации токсичного газа
Учёные из Китая превратили кофейную гущу в биочар, способный устранять более 99% токсичного сероводорода.
Читать статьюПервая беспошлинная поставка индийского кофе прибыла в Великобританию
Компания Kruti Coffee отправила из Калькутты первую беспошлинную партию индийского кофе в Великобританию в рамках соглашения CETA.
Читать статьюКитайский рынок чайных напитков «нового стиля» превысит 370 млрд юаней в 2026 году
Сектор современных готовых чайных напитков в Китае, по оценкам, превысит 370 млрд юаней в 2026 году.
Читать статьюДефицит матча продолжается: цены на тенчу остаются высокими в 2026 году
Быстро растущий мировой спрос на матча опережает производственные возможности Японии, а цены на тенчу остаются намного выше уровня двухлетней давности.
Читать статьюКения — мировой лидер экспорта чёрного чая в 2026 году
Кенийские фермеры заработали почти 425 миллионов долларов на экспорте чая за первые шесть месяцев 2026 года, значительно опередив соседей по Восточной Африке.
Читать статьюКитай отменяет пошлины на южноафриканский ройбуш
Китай отменил импортные пошлины на ройбуш из Южной Африки, открыв крупную возможность роста для этого травяного напитка без кофеина.
Читать статьюДжеймс Хоффманн запускает глобальный проект о ферментации кофе
Джеймс Хоффманн и специалист по ферментации Люсия Солис запускают мировой проект об влиянии ферментации на вкус кофе.
Читать статьюРекордное производство кофе в сезоне 2026/2027 по прогнозу USDA
USDA прогнозирует рекордное мировое производство кофе на сезон 2026/2027 благодаря отличному урожаю в Бразилии.
Читать статьюМалайзия впервые выигрывает World Brewers Cup
Малайзийский бариста Нас Джаафар вошёл в историю на World Brewers Cup 2026 в Брюсселе.
Читать статьюФункциональный чай и травяные напитки на подъёме в 2026
Мировой рынок травяных чаёв быстро растёт на волне wellness-тренда и адаптогенов вроде куркумы.
Читать статью