Лондонский бренд JENKI 3 сентября открыл новый матча-бар в Сохо, на Berwick Street. В заведении есть станция, где матча взбивают на заказ, уютные ниши для гостей и розничная зона с матча первого урожая, привезённой напрямую из Японии, инструментами для приготовления и новой lifestyle-коллекцией бренда. В день открытия действовала акция: с 10 до 18 часов матча наливали бесплатно.
Интерьер разработала студия KAI Interiors, вдохновляясь японскими чайными плантациями: натуральная глина, дерево с изогнутой текстурой, тканевые «паруса» для рассеянного света и вышитое панно от Sow Embroidery Studio. Сооснователь Клаудия Бойер пояснила, что команда хотела, чтобы бар ощущался совсем иначе, чем шумная улица снаружи.
Открытие — часть ускоренной экспансии: JENKI планирует довести сеть до 11 точек в Лондоне к концу 2026 года, новые бары анонсированы на Liverpool Street, у St Paul's, в Фицровии и Мэрилебоне. Это ещё одно подтверждение того, что матча ушла из меню обычных кофеен в отдельный формат со специализированными сетями. Если хотите попробовать этот вид чая дома, загляните в нашу подборку зелёного чая.
Источник: Tea & Coffee Trade Journal