Новое исследование учёных из Cedars-Sinai Health Sciences University в Лос-Анджелесе добавляет доказательств связи между употреблением кофе и здоровьем печени. Команда под руководством доктора Хёнсока Кима и доктора Джу Дон Яна на протяжении 13 лет наблюдала почти за 355 000 участников базы данных UK Biobank, у которых на момент включения в исследование не было цирроза или рака печени.
У тех, кто выпивал пять и более чашек кофе в день, по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе, риск цирроза оказался ниже на 32%, риск гепатоцеллюлярной карциномы — на 47%, а риск смерти от заболеваний печени — на 42%. Наиболее выраженная связь наблюдалась при трёх-четырёх чашках в день, а дополнительный анализ МРТ-снимков и показателей крови подтвердил эту тенденцию.
Исследователи предупреждают, что, поскольку исследование носит наблюдательный характер, оно не доказывает причинно-следственную связь, и не советуют начинать пить кофе исключительно ради защиты печени. Также отмечено, что добавление сахара или искусственных подсластителей было связано с более высокими показателями воспаления печени.
Источник: Daily Coffee News