Хадон — один из старейших чайных районов Южной Кореи — сообщил, что совокупный экспорт матчи и продуктов на её основе превысил 1 млн долларов. Результат получен в рамках исследовательского проекта, который финансировали Министерство сельского хозяйства и агентство IPET. Основной целью была Мексика: продукцию специально адаптировали под местные требования к маркировке.
Поставки в Латинскую Америку растут быстро: с 3,12 т в 2022 году до 16,70 т в 2025-м, а в деньгах — с 51 тыс. до 347 тыс. долларов. Секрет — в вариативном затенении чайных кустов. Раньше под тень убирали только листья первого сбора, из которых делают премиальную матчу. Теперь технологию распространили на второй и третий сборы, и менее ценный лист превратился в качественное экспортное сырьё.
Кроме самого порошка, агентство выпустило напитки с пробиотиками и растительным белком, продаёт их через Amazon в Мексике и подписало меморандум с дистрибьютором из Парагвая. Мировой спрос на матчу явно перерастает возможности одной Японии.
Источник: Seoul Economic Daily