Один из самых строгих кофейных конкурсов мира объявил победителей. International Coffee Tasting 2026, прошедший в 18-й раз, присудил 38 золотых медалей производителям из Италии, Испании, Германии, Словении, Японии, Южной Кореи и США, сообщает издание Comunicaffe. Организатором выступает IIAC — Международный институт дегустаторов кофе, а площадкой стал учебный центр Lavazza в Сеттимо-Торинезе под Турином.
Образцы соревновались в шести категориях: фильтр-кофе, мока, порционные капсулы, эспрессо-смеси, моносортовой эспрессо и — впервые в Италии — готовый к употреблению и растворимый кофе. За два дня 37 международных сенсорных судей при поддержке команды из 15 специалистов собрали более 22 000 сенсорных оценок. Все пробы оценивались вслепую: судьи не знали, какой продукт находится в чашке.
Президент IIAC Карло Оделло отметил, что отрасль демонстрирует устойчивость, а компаниям удаётся совмещать требования рынка с качеством продукта. Полный список медалистов опубликован на официальном сайте конкурса. Для тех, кто ищет ориентиры качества на переполненном рынке, такие слепые дегустации остаются одним из немногих по-настоящему объективных фильтров.
Источник: Comunicaffe