Сеть кофеен Black Sheep Coffee, основанная в Великобритании и выросшая до более чем 130 точек по всему миру, 17 сентября представила осеннее меню для всех своих заведений в США. Главная новость — не тыквенные напитки, а то, что чай вышел на первый план: помимо матчи в меню появился ходзитя, обжаренный японский зелёный чай с ореховыми и карамельными нотами.
Гостям предлагают на выбор матчу церемониального класса или ходзитя в трёх рецептах латте — классическом, с ванилью и с солёной карамелью и макадамией. Все варианты доступны горячими и со льдом, на любом молоке. Есть и Pumpkin Spice Matcha Latte, а линейку дополняют тыквенные латте на колд-брю и боул с асаи, кленовым сиропом и пеканом. Предложение сезонное и действует ограниченное время.
Сооснователь сети Эйрик Хольт пояснил, что бренд хотел вернуть привычные осенние вкусы, но и дать гостям попробовать что-то новое, а обжаренный ореховый профиль ходзитя показался ему идеальным для холодного сезона. Это ещё один сигнал: кофейные сети видят в японском зелёном чае источник роста, а не просто альтернативу для тех, кто не пьёт кофе.
Источник: Tea & Coffee Trade Journal