Ирландская компания-производитель ингредиентов Kerry 30 сентября официально открыла завод по обжарке и экстракции кофе в Бетлехеме, штат Пенсильвания, — своё первое производство в этом штате. О планах объявили ещё в сентябре 2025 года; ранее площадка принадлежала поставщику чая и растительного сырья Martin Bauer.
Мощность завода — около 12 млн фунтов (примерно 5400 тонн) обжаренного кофе в год. Здесь работают независимые линии горячей экстракции и cold brew, а готовые концентраты используются в напитках ready-to-drink, молочной продукции, мороженом, алкогольных напитках и даже соусах. По данным компании, применяемая технология снижает выбросы углерода на 61%.
Проект хорошо показывает, как быстро растёт спрос на кофе в составе других продуктов — промышленный сегмент, который развивается параллельно с привычными кофейнями.
Источник: Tea & Coffee Trade Journal