Канадская компания Mother Parkers Tea & Coffee объявила 29 июля о запуске нового производства кофейных экстрактов под названием Complete Extract Solutions на существующем заводе площадью 320 000 квадратных футов в Миссиссоге, Онтарио. Многолетняя инвестиция объединяет под одной крышей закупку кофе, обжарку, экстракцию, асептическую обработку, разработку продуктов и упаковку в промышленных масштабах.
Новая линия выпускает колд брю, айс-кофе и «сладко-сливочные» варианты — как готовые к употреблению напитки, так и концентраты с соотношением до 48:1, упакованные в bag-in-box, пакеты и диспенсеры для HoReCa или бочки для промышленных клиентов. Асептическая обработка позволяет хранить продукцию при комнатной температуре до вскрытия, упрощая транспортировку и хранение.
Инвестиция происходит на фоне растущего спроса на холодный кофе: в США объём холодного кофе в сегменте HoReCa, по прогнозам, будет расти на 6,2% в год до 2030 года, а в Канаде он уже составляет почти четверть всех порций кофе в заведениях быстрого питания.
Источник: Daily Coffee News