Как сообщает The Philippine Star, Philippine Coffee Board (PCBI) прогнозирует, что в 2026 году страна соберёт менее 30 000 тонн кофе — после 35 650 тонн в 2025-м. Причины — засуха, связанная с Эль-Ниньо, и подорожание ресурсов для фермеров; текущий сбор пока даёт меньшие объёмы.
Ситуацию усугубляет зависимость от импорта: собственный урожай покрывает лишь около 40% внутреннего спроса. Бразильское зерно, которое многие кофейни добавляют в смеси, подорожало и стало труднодоступным. По словам представителя PCBI Сесарио Капунана, сильнее всего удар придётся по маленьким семейным заведениям, тогда как крупные сети, закупающие оптом, способны влиять на цену.
Часть кофеен уже пересмотрела рецептуры, перейдя на более дешёвые смеси местного и импортного зерна. Председатель совета Пасита Хуан обращает внимание и на долгосрочный эффект потепления: фермеры переносят плантации всё выше в горы.
Источник: The Philippine Star