Зелёный и чёрный чай происходят из одного и того же растения, Camellia sinensis — реальная разница возникает при обработке, а не в источнике. Листья зелёного чая сушат и быстро нагревают сразу после сбора, что останавливает окисление и сохраняет зелёный цвет, свежий вкус и большую часть природных антиоксидантов листа.
Листья чёрного чая, наоборот, оставляют полностью окисляться перед сушкой. Этот процесс делает их темнее и раскрывает более глубокие, насыщенные ароматы — от солодовых нот Royal Black Tea до цитрусовой свежести Earl Grey+.
Что касается кофеина, разница меньше, чем принято считать: оба вида содержат природный кофеин, а его количество больше зависит от времени заваривания, чем от типа чая. Если вы предпочитаете лёгкий, освежающий вкус, выбирайте зелёный чай, например Himalayan Green Tea. Если хотите что-то насыщенное для утра — чёрный чай станет естественным выбором.
