The Matcha Yaad, un brand independent din Birmingham care se prezintă drept primul brand de matcha ceremonial japonez cu identitate caraibiană din Marea Britanie, a obținut listarea a patru produse în rețeaua Holland & Barrett. Pe rafturi ajung Gokou Matcha, precum și variantele cu ciocolată, căpșuni și piersică.
Toate produsele sunt vegane, fără gluten, fără zahăr și fără aditivi. Fondatoarea, Monique Farquharson, spune povestea unei conversii: nu-i plăcea matcha, dar a revenit la ea după ce a renunțat la cafea din cauza palpitațiilor. A petrecut apoi doi ani în Japonia, învățând de la un maestru de ceai, a lansat brandul în Jamaica și ulterior l-a adus în Marea Britanie. Mesajul ei central este îmbinarea gustului cu beneficiul funcțional.
Următorii pași vizează produse noi și distribuție în magazine alimentare, ferme și retaileri independenți — încă un semn că matcha rămâne unul dintre cele mai dinamice segmente ale ceaiului verde.
Sursă: Tea & Coffee Trade Journal