Producătorul american de echipamente de prăjire Sivetz Roasting Machines, cunoscut pentru tehnologia originală de prăjire în pat fluidizat, a lansat o nouă linie de prăjitoare pe bază electrică: modelele SRM9E (capacitate 9 kg) și SRM5E (capacitate 5 kg). Ambele au fost proiectate inițial de compania Peachey Roasters din Kansas, cele două branduri unificându-se sub numele Sivetz în cursul anului 2026.
Ca partener de lansare, compania l-a ales pe Andrew Coe, campionul SUA la prăjirea cafelei din 2023, care va primi un model SRM9E pentru propria operațiune de prăjire din St. George, Utah, și va colabora cu Sivetz la testare și educație. Prăjitorul SRM9E oferă control al temperaturii în timp real, reglare rapidă a căldurii și fluxului de aer, și condiții stabile pe parcursul unui lot de prăjire.
Lansarea confirmă interesul tot mai mare al industriei pentru echipamente de prăjire electrice, mai precise și mai ușor de controlat decât variantele clasice pe gaz.
Sursă: Daily Coffee News