Grupul irlandez de ingrediente Kerry a inaugurat oficial, pe 30 septembrie, o fabrică de prăjire și extracție a cafelei în Bethlehem, Pennsylvania — prima sa unitate de producție din acest stat american. Planul fusese anunțat în septembrie 2025, iar clădirea aparținuse anterior furnizorului de ceai și ingrediente din plante Martin Bauer.
Fabrica poate procesa aproximativ 12 milioane de livre (circa 5.400 de tone) de cafea prăjită pe an și are linii separate pentru extracție la cald și cold brew. Concentratele obținute ajung în băuturi gata de consum, produse lactate, înghețată, băuturi alcoolice și chiar sosuri. Compania susține că tehnologia folosită reduce emisiile de carbon cu 61% față de metodele clasice.
Investiția arată cât de mult crește cererea de cafea „ascunsă” în alte produse — un segment industrial care se dezvoltă în paralel cu cafeneaua clasică.
Sursă: Tea & Coffee Trade Journal