Criza de matcha ceremonial, începută la finalul lui 2024, continuă și în 2026: prețurile la tencha — frunza cultivată la umbră, folosită pentru matcha de calitate ceremonială — rămân semnificativ peste nivelurile din 2024. Cauza principală este structurală: tufele de ceai au nevoie de ani pentru a ajunge la producție deplină, recolta de cea mai bună calitate se face o singură dată pe an, primăvara, iar producătorii japonezi se confruntă și cu îmbătrânirea forței de muncă din agricultură.
Cererea globală pentru matcha a crescut extrem de rapid în ultimii ani, depășind cu mult ritmul în care Japonia își poate extinde suprafețele cultivate cu tencha. Analiștii din industrie estimează că prețurile ridicate nu vor reveni la nivelurile de acum câțiva ani, ci reprezintă o resetare pe termen lung a pieței.
Pentru consumatorii de ceai verde matcha, situația înseamnă costuri mai mari și o atenție sporită la autenticitatea produsului, pe fondul cererii care depășește oferta disponibilă.
Sursă: Kettl