Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Cedars-Sinai Health Sciences University din Los Angeles adaugă dovezi suplimentare legăturii dintre consumul de cafea și sănătatea ficatului. Echipa, condusă de dr. Hyunseok Kim și dr. Ju Dong Yang, a urmărit timp de 13 ani aproape 355.000 de participanți din baza de date UK Biobank, fără ciroză sau cancer hepatic la începutul studiului.
Persoanele care beau cinci sau mai multe cești de cafea pe zi au avut, comparativ cu cele care nu beau deloc, un risc cu 32% mai mic de ciroză, cu 47% mai mic de carcinom hepatocelular și cu 42% mai mic de deces cauzat de boli hepatice. Cele mai puternice asocieri au apărut la un consum de trei-patru cești zilnic, iar analizele suplimentare pe imagistică RMN și markeri sanguini au confirmat tendința.
Cercetătorii avertizează însă că, fiind un studiu observațional, nu poate dovedi o relație de cauzalitate și nu recomandă începerea consumului de cafea exclusiv pentru protecția ficatului. Au remarcat totodată că adăugarea zahărului sau a îndulcitorilor artificiali a fost asociată cu markeri mai ridicați de inflamație hepatică.
Sursă: Daily Coffee News