Lanțul de cafenele Black Sheep Coffee, fondat în Marea Britanie și ajuns la peste 130 de localuri în lume, a lansat pe 17 septembrie meniul său de toamnă pentru toate cafenelele din Statele Unite. Ceea ce atrage atenția nu sunt băuturile cu dovleac, ci faptul că ceaiul ocupă un loc central: pe lângă matcha, în meniu intră hojicha, ceaiul verde japonez prăjit, cu note de nucă și caramel.
Clienții pot alege între matcha de grad ceremonial și hojicha în trei rețete de latte — simplu, cu vanilie sau cu caramel sărat și macadamia — toate disponibile calde sau reci, cu orice tip de lapte. Există și un Pumpkin Spice Matcha Latte, iar gama este completată de latte-uri pumpkin spice pe bază de cold brew și un bol de açaí cu arțar și pecan. Oferta este sezonieră, pentru o perioadă limitată.
Cofondatorul Eirik Holth a explicat că brandul a vrut să readucă aromele de toamnă așteptate de clienți, dar și să ofere ceva nou, iar profilul prăjit și nucos al hojicha i s-a părut potrivit pentru sezonul rece. Este încă un semn că lanțurile de cafea văd în ceaiul verde japonez un motor de creștere, nu doar o alternativă pentru cei care evită cafeaua.
Sursă: Tea & Coffee Trade Journal